צלית כבד בברנר ידני

שאלה

שלום רב, האם ניתן לצלות כבד באמצעות מבער (ברנר) ידני- כזה המשמש קונדיטורים?

תשובה

שלום וברכה

הצליה באמצעות ברנר שורפת את החלקים החיצוניים של הכבד, אך אינה משפיעה על הדם שנמצא במרכז הבשר, משום כך אין להשתמש בצליה זו להכשרת הכבד.

מכון כושרות | ג' אדר ב תשע"ט 11:13