התשובה
א. לגבי עמידה במצוות ובברכות עי' בספרי חבל נחלתו חט"ז סימן ב. (נמצא גם בויקיטקסט במרשתת). לגבי קידוש לפי הקבלה מעומד ולפוסקים שלא לפי הקבלה מיושב ויש שהכריעו ש'ויכולו' מעומד כי הוא עדות והקידוש עצמו מיושב. בהבדלה יש נוהגים מעומד ויש מיושב. לגבי הגומל לא מצאתי שהעירו על אופן הברכה, ומן הסתם ברכות המצוות וברכות שבח יש לברך בעמידה משום כבוד שמים.
ב. לא כתבת מי הם עובדי החנות - אם הם נכרים יש בקפה משום בשולי נכרים. אם אינם נכרים יש בעיה של מסייע ידי עוברי עבירה ועדיף לא לקנות מהם.
