זיהוי הצמחים

תורמוס

תורמוס תרבותי בפריחה (משמאל) ותרמיל הפירות (מימין)

תֻּורְמוֹס

התֻּרְמוֹס, בערבית "אלתרמס" (ترمس),[1] הוא הצמח שמכונה בימינו "תֻּרְמוּס תַּרְבּוּתִי" (Lupinus
termis=L. albus). צמח חד-שנתי בעל עלים מאונים ופרחים לבנים-כחלחלים. הפרי תרמיל, ובתוכו זרעים שטוחים דמויי מטבע. התורמוס הוא מין קטנית שהיה שכיח בסל המזונות, מפני שהוא עתיר בחלבון. בשל מרירות זרעיו יש להתקינם לאכילה באמצעות השרייתם במים ושליקתם במים חמים כמה פעמים.[2] פעולות אלו גם מרככות אותם, והן מקלות על הסרת הקליפה.