כשרות המזון

עדכון והנחיות ממעבדת המכון בנוגע לשום יבש וטרי

מכון התורה והארץ
לפי בדיקה שערכה מעבדת המחקר של מכון התורה והארץ נמצאו חרקים רבים בשום טרי ויבש, מה צריך לעשות לפני השימוש?

חובת בירור הכשרות: הבהרה לתגובה

כושרות
ב'אמונת עתיך' גיליון 112 (עמ' 146-141) פרסמנו מאמר בנושא: חובת בירור הכשרות גם במקום שיש בו תעודת כשרות.

משך התפתחות החרקים בקמח והמשמעויות הנובעות מכך

אג' יוסי אושר
קמח הנטחן בתחנת הקמח עובר ניפוי המסיר ממנו זחלים ותולעים, אך ביצי החרקים עשויות להימצא בקמח בשלב זה. המאמר שלפנינו עוסק בשאלה מהו משך הזמן המזערי משלב הטלת הביצה ועד לבקיעה בחרקי קמח, כדי לדעת כמה זמן ניתן להשאיר את הקמח מחוץ לקירור עד לשימוש בו? האם שמירת הקמח בהקפאה מהווה פתרון ומניעה להתפתחות חרק…

גנבים גויים במחסן יין

הרב יהודה הלוי עמיחי
שאלה בעל מושב הכין יין בחביות, כיסה אותן בבד וקשר את הבד בחוט תיל המקיף את החביות. החביות הונחו במחסן. לבעל המושב יש פועלים גויים (נוצרים). באחת הפעמים נכנסו הפועלים למחסן ללא רשות הבעלים, וכאשר בעל המחסן גילה זאת, הוא כעס עליהם מאוד וגירשם. מה עושים במקרה כזה?

משגיח או משגיחה?

הרב יצחק גרינבלט
לאחר דחיפה ארוכת שנים של תנועת אמנה, אישר הרב הראשי האשכנזי את פתיחת הלימוד לנשים להיות משגיחות כשרות. אישורו זכה לפולמוס גדול, אך האם הדברים חדשים?

השריית ירק עלים במים בשבת

הרב אליקים לבנון
ירקות עלים או גידולים אחרים טעונים השריה במי סבון למשך כמה דקות, ואחר כך שטיפה בזרם מים. האם פעולה זו מותרת בשבת?

ניקוי ירק עלים ללא גידול מיוחד למניעת חרקים, ב'סטרילי'

רבני כושרות, והרה"ג יעקב אריאל
לאחרונה התפרסם מחקר על שיטות ניקוי של ירק עלים המשווק ללא פיקוח מחרקים ומריסוסים, לאחר השרייה בתרכיז לשטיפה ניקוי וחיטוי של פירות וירקות המכונה 'סטרילי'. תוצאות הבדיקות שלנו מעידות על כך שישנם חרקים שאינם יורדים בשטיפה באמצעות חומר הניקיון הנ"ל.

שו"ת על צמחונות וטבעונות

הרב יהודה עמיחי
מהי עמדת ההלכה בנוגע לצמחונות, האם יש חובה בהלכה לאכול בשר? ומה לגבי מוסריות וצער בעלי חיים?

לטובת הציבור: תוצאות בדיקות המעבדה בחברות המשווקות תותי שדה

לטובת הציבור - תוצאות בדיקות מעבדה לחברות שונות המשווקות תותי שדה והמלצת הרב יהודה עמיחי להכשרת תותים. הבדיקות נערכו במעבדות מכון התורה והארץ תוך שימוש באמצעיים טכנולוגיים מתקדמים

הרב אריאל: בשר מהונדס איננו "פרווה"

שלמה פיוטרקובסקי
שאלת מעמדה של רקמה בשרית המיוצרת על ידי הרבייה של תאי גזע ולא כחלק מבעל חיים, נדונה בהרחבה בכרך החדש של כתב העת "תחומין".

אזהרה לצרכנים: נפות חשמליות ללא אישור הלכתי מוצגות כמאושרות

ידע הציבור וייזהר! נעשתה הטעיה צרכנית חמורה, ואל השוק הוכנסו נפות חשמליות עליהן מתנוסס אישור מכון צומת, כאשר בפועל ישנם דגמים שלא זכו להכשר כלל!

ביצי חרקים וכנימות מגן

הרב יגאל הדאיה
נאמר על ביצת השרץ שאם נרקם השרץ בתוכה לוקין על אכילתה כשם שלוקין על אכילת השרץ עצמו. רוב הראשונים נוקטים שגם אם השרץ לא נרקם בתוך הביצה - יש בה איסור דרבנן, משום שמקורה של הביצה בשרץ קודם, והלכה היא ש"כל היוצא מן הטמא, טמא"

בדיקה מדגמית לחרקים במזון

הרב יהודה הלוי עמיחי
החובה לבדוק את המאכל מחרקים מעלה בפנינו שאלה, כיצד להתייחס לבדיקה מדגמית-מדעית, שבה אפשר לנתח בסבירות גבוהה את מה שקורה בפירות שלפנינו. האם בדיקה זו נחשבת כבדיקה לכל דבר, ומספיק לבדוק מדגמית כדי לאכול?

צרעת התאנה

ד"ר אביחיל גרינברגר
במאמר קצר זה נציג רק פרטים בסיסיים בתהליך ההאבקה בתאנה, כשההשלכה ממציאות זו נוגעת לשאלת החרקים בתאנה

קמח מלא שנמצאו חרקים בחטים

הרב אהוד אחיטוב
מספר נשים קנו קמח מלא מגידול אורגני; קמח זה הוקפא מיד לאחר הטחינה. אחת מהנשים קנתה חטים לא טחונות מאותו חקלאי, וגילתה בהם חרקים מסוג "אקרית לבנה" - האם הקמח מותר בשימוש?

נתינה הכשר לירקות המוחזקים בתולעים

הרב משה ויא
הרב ויטמן דן באריכות באמונת עיתך (37 עמ' 41), להתיר לכתחילה להגיש במסעדות בעלות תעודת כשרות רגילה, ירקות המוחזקים בתולעים, שעברו טיפול אשר אינו מבטיח את ניקיונם המוחלט של הירק

גידול ירקות עלים ללא חרקים במצעים מנותקים בגוש קטיף בשנת השמיטה

אגרונום מוטי שומרון
המודעות לאיסור אכילת חרקים ולשכיחותם במיני ירקות העלים השונים, גדולה מאוד בחוגים נרחבים בקרב הציבור הדתי, והדבר בא לידי ביטוי בעליה מתמדת בצריכת ירקות אלו

דין חרק יבש

הרב יגאל קמינצקי
האם חרק שהתייבש ונצטמק מאד, נחשב עדיין לשרץ האסור באכילה ואין לאכול את הירק עד שיסיר את החרק, או שפקע ממנו איסורו וניתן לאוכלו ללא ניקוי?

חרק שהתייבש (תגובה)

הרב יעקב אפשטיין
הרב קמינצקי דן במאמרו "דין חרק יבש" (גיליון 52), האם ירקות שמעורבים בהם חרקים שהתייבשו והצטמקו עד שבקושי הם נראים, ורק ע"י הסתכלות בזכוכית מגדלת ניתן לקבוע שאלה הם חרקים, האם הם בטלים בתערובת? והאם מותר לעשות כן לכתחילה[1]?

מלח שנמצאו בו תולעים

הרה"ג יעקב אריאל שליט"א
בעלת בית הכינה את כל תבשיליה לחג השבועות ולשבת, ואח"כ מצאה 4-5 תולעים במלח שבו השתמשה. מה דינם של כל התבשילים שבישלה?
הקודם   1    2    3    4    5    6    הבא