כשרות המזון

מאמרים

כשרות משקאות חריפים

עולם המשקאות החריפים מכיל עשרות סוגים שונים. יחד עם ההתפתחות התעשייתית, התפתח גם תחום המשקאות, ומשקאות מסורתיים מיוצרים...

הרב יצחק דביר

מאמרים

כשרות בצימר

במשך השנה בכלל ובימות הקיץ בפרט ישנם אנשים השוכרים בתי מגורים לאירוח, צימרים. לעיתים, בתים אלו מאובזרים בכלי אוכל...

הרב יצחק דביר

מאמרים

רכיבי חלב עכו"ם

ישנה מחלוקת ידועה בנושא השימוש בחלב נכרי או באבקת חלב נכרי. משום כך, על פי נוהלי הרבנות הראשית לישראל, מקפידים לסמן על...

הרב יצחק דביר

מאמרים

החמצת חיטים לפני קצירה

האם חיטים שהבשילו ועדיין לא נקצרו וירד עליהן גשם עלולות להחמיץ?

ד"ר מרדכי שומרון

מאמרים

הודעה לציבור על נגיעות בריבות וקונפיטורות

בשנים האחרונות חדר למודעות נושא נגיעות החרקים בפירות יער: פטל, תותי עץ, תותי שדה וכדומה. בעקבות זאת רבים מקפידים על...

מכון כושרות

מאמרים

כלים המשמשים לבשר כשר וחלק כאחד

יחד עם קיבוץ הגלויות שזכינו לו בדורנו, התעוררו שאלות שונות הנובעות ממצב שבו אחד מבני הקהילה נוהג להקל במה שחברו נוהג...

הרב יצחק דביר

מאמרים

כשרות ביצים מוזרות ומרוקמות – מציאות הלכתית שכיחה

'ביצים מוזרות' הן אלה שלא הִפרה אותן זכר והגמרא מוכיחה שמדובר בביצים שאינן טריות כפי הנראה, מקולקלות. שהדוגמאות שחז"ל...

פרופ' זהר עמר וד"ר ירון סרי

מאמרים

חברות המומלצות לקניית ירקות עלים - מכון חקר בדק וממליץ

מה הן החברות המומלצות לקניית עלים למהדרין שבהן העלים נמצאו אכן נקיים לחלוטין מחרקים?מכון חקר בדק וממליץ. כמו כן המכון...

מערכת למעשה

מאמרים

שימוש כשר בכיריים בעלות אפקט אינדוקציה

בשנים האחרונות מתרבה השימוש בכיריים בעלות אפקט אינדוקציה במטבחים פרטיים ועסקיים. במאמר שלפנינו סוקר המחבר את הבעיות...

הרב יצחק דביר