כשרות המזון

מאמרים

שימוש כשר בכיריים בעלות אפקט אינדוקציה

בשנים האחרונות מתרבה השימוש בכיריים בעלות אפקט אינדוקציה במטבחים פרטיים ועסקיים. במאמר שלפנינו סוקר המחבר את הבעיות...

הרב יצחק דביר

מאמרים

גידול חגבים למאכל אדם – אתגר הלכתי בעולם משתנה

עד שנת 2050 צפויה אוכלוסיית כדור הארץ לצמוח ל-9 מיליארד איש, ועימה תצמח במידה ניכרת גם הדרישה לחלבון. האם הפתרון לכך הוא...

אג' שמעון ביטון

מאמרים

התפתחותה של תעשיית המזון והשלכותיה על שומרי הכשרות

בתהליך ייצור המזון כיום משתמשים יצרני המזון בשיטות מגוונות המשלבות תחכום טכנולוגי ומכשור משוכלל. הייצור כולל שימוש נרחב...

הרב צבי בן ראובן

מאמרים

חשש מהתפתחות חרקים מביצים שנותרו בקמח

המאמר דן בשאלה היסודית – האם יש לחשוש להימצאות חרקים בקמח? המאמר סוקר את המציאות שהייתה רווחת בדורות הקודמים שהתעסקו...

הרב דוד אייגנר

מאמרים

חרקים בקמח

האם יש לחשוש למציאות החרקים לאחר הטחינה, והאם יש לחשוש לבקיעת הביצים בתוך 48 שעות מעת הטחינה? המאמר סוקר מבחינה...

הרב יואל פרידמן

מאמרים

טבלאות עדכניות של דין ברכת שהחיינו בפירות וירקות, בתוספת מידע חקלאי ושיווקי

טבלאות דיני ברכת שהחיינו מעודכנים בלמעלה מ- 100 פירות וירקות שכיחים ונדירים, בתוספת דינים עיקריים של ברכת שהחיינו

רבני מכון התורה והארץ ואג' יהודה הלר

מאמרים

בירור נגיעות במינים שנגיעותם אינה ידועה

כיום יש מידע נגיש רב בנושא בדיקת פירות וירקות מחרקים . חלק ממגמה מבורכת זו כולל בתוכו בדיקת פירות וירקות שלא היו ידועים...

הרב יצחק דביר

מאמרים

האם מוצרים נטולי גלוטן כשרים לפסח?

כדי לאפשר לצרכן לדעת מה מכיל המוצר שהוא רוכש – מחויבים היצרנים לציין על אריזת המוצר את הרכיבים. בעקבות כך היה אפשר לטעון...

הרב צבי בן ראובן

מאמרים

הפרשת חלה בעיסה שיועדה לכמה אנשים

אישה הלשה שני קילו של בצק, ובשעת הלישה היא מסופקת אם תחלק חצי מכמות הבצק לשכנתה באופן שלאף אחת לא תהיה עיסה עם שיעור...

הרב שי לוי