כשרות המזון

ניסיונות לניקוי ירק עלים

רבני כושרות
במעבדת 'כושרות' נעשו בשנים האחרונות ניסיונות שונים כדי לבדוק אם אפשר לנקות מחרקים ירקות עלים מגידול בשטח פתוח, בדרך פשוטה המתאימה לכלל הציבור. נעשו ניסיונות לבדוק את יעילות הניקוי והשטיפות בחומרים כמו מים עם סבון, ו'סטרילי'. כמו כן נבדקו במעבדה גם ירקות עלים בפיקוח מחרקים.

תולעים שנמצאו במלח

הרב יגאל הדאיה
בעלת בית הכינה את תבשיליה ואח"כ מצאה 4-5 תולעים במלח שבו השתמשה, מה דינם של התבשילים שבישלה?

בליעת כלים בימינו

הרב יצחק דביר
נראה שהנושא של "בליעת כלים" בימינו, הוא נושא חריג בתדירותו היומיומית ובנפחו התורני, שהרלוונטיות שלו נתונה בספק. כמעט כל בר בי רב שלומד הלכות תערובות, מעלה בדעתו את השאלה: האומנם יש בליעה בכלים של ימינו?!

השריית ירק עלים במים בשבת

הרב אליקים לבנון
ירקות עלים או גידולים אחרים טעונים השריה במי סבון למשך כמה דקות, ואחר כך שטיפה בזרם מים. האם פעולה זו מותרת בשבת?

פולמוס התרנגול: מכון התורה והארץ הכשיר את 'תרנגול הבראקל'

מערכת למעשה
התרנגול שהובא במיוחד כדי למנוע בעיות כשרות, התגלה כבעייתי עוד יותר. במאמר ארוך וממצה קובע הרב יהודה עמיחי ממכון התורה והארץ – העוף כשר למאכל

כשרות עוף הבראקל

הרב יהודה הלוי עמיחי
לאחר חשש שמא התרנגולים בזמננו מוכלאים עם עופות לא כשרים, הביאו לארץ זן חדש - עוף הבראקל במאמר זה נדון האם הוא כשר על פי סימנים, מסורת ועוד

חלב 'מהדרין'

הרב מרדכי וולנוב
מוצרי חלב שונים כשרים בכשרות רגילה (לא 'מהדרין'). פעמים רבות, הסיבה היחידה שאינם מוגדרים 'מהדרין', היא החשש שהחלב נחלב בשבת תוך כדי חילול שבת, באופן שאסור מבחינה הלכתית. השאלות הנשאלות הן האם יש בעיה באכילת מוצרי חלב אלו, ומה לעשות כשאי אפשר למצוא מוצר דומה בכשרות מהודרת?

על תולעים כשרות שבגבינה וכינים שמותר להרוג בשבת

פרופ' זהר עמר
המאמר עוסק בהלכות תולעים - הקשורים לקבוצת החרקים אך, בעבר התירו לאכול תולעים מסוימות שנמצאות בגבינה, מדוע והאם פער הדורות והידע המדעי קשור?

איסורם של תולעים וחרקים קטנים

הרב יצחק דביר
האם חרקים שאינם נראים בעין טבעית מותרים באכילה? האם יש חובה לבדוק ירקות ופירות מחשש לחרקים קטנים? עורך המחבר סקירה אודות התייחסות הפוסקים למעמדם ההלכתי של חרקים זעירים, ומברר את השאלה האם חוסר בעזרי ראייה מהווה עילה להתרת חרקים אלו?

ברכה על הפרשת חלה עתידית

במאפיות רבות, המשגיח מפריש חלה בברכה מהעיסה הראשונה בתחילת היום, ולאחר מכן מפריש חלה מכל העיסות הנעשות במשך היום אך ללא ברכה. האם נכון לברך ברכה אחת ובה לפטור את כל העיסות העתידיות?

משגיח או משגיחה?

הרב יצחק גרינבלט
דבורה הנביאה הביאה איתה בשורה לעמ"י, נשים יכולות להיות בשלטון. ובכל זאת הפוסקים מעלים את המורכבות של תפקידי שררה לנשים לא רק מצד ההלכה.

כשרותם של חלב ואבקת חלב עכו"ם

הרב מרדכי וולנוב
על פי המציאות של ימינו האם יש לחשוש לגזרה על חלב עכו"ם? ואם כן – במה יש לחשוש: האם רק בחלב ניגר או שמא גם באבקת חלב?

תרנגול משי

הרב יהודה הלוי עמיחי
האם הביצים שתרנגול המשי מטיל כשרות לאכילה? לשם כך אנו צריכים לבדוק במה הוא שונה מתרנגול רגיל, ולפסוק האם שוני זה מגדיר אותו בתור מין אחר, ויהיה אסור באכילה.

עדכון והנחיות ממעבדת המכון בנוגע לשום יבש וטרי

מכון התורה והארץ
לפי בדיקה שערכה מעבדת המחקר של מכון התורה והארץ נמצאו חרקים רבים בשום טרי ויבש, מה צריך לעשות לפני השימוש?

חובת בירור הכשרות: הבהרה לתגובה

כושרות
ב'אמונת עתיך' גיליון 112 (עמ' 146-141) פרסמנו מאמר בנושא: חובת בירור הכשרות גם במקום שיש בו תעודת כשרות.

משך התפתחות החרקים בקמח והמשמעויות הנובעות מכך

אג' יוסי אושר
קמח הנטחן בתחנת הקמח עובר ניפוי המסיר ממנו זחלים ותולעים, אך ביצי החרקים עשויות להימצא בקמח בשלב זה. המאמר שלפנינו עוסק בשאלה מהו משך הזמן המזערי משלב הטלת הביצה ועד לבקיעה בחרקי קמח, כדי לדעת כמה זמן ניתן להשאיר את הקמח מחוץ לקירור עד לשימוש בו? האם שמירת הקמח בהקפאה מהווה פתרון ומניעה להתפתחות חרק…

גנבים גויים במחסן יין

הרב יהודה הלוי עמיחי
שאלה בעל מושב הכין יין בחביות, כיסה אותן בבד וקשר את הבד בחוט תיל המקיף את החביות. החביות הונחו במחסן. לבעל המושב יש פועלים גויים (נוצרים). באחת הפעמים נכנסו הפועלים למחסן ללא רשות הבעלים, וכאשר בעל המחסן גילה זאת, הוא כעס עליהם מאוד וגירשם. מה עושים במקרה כזה?

ניקוי ירק עלים ללא גידול מיוחד למניעת חרקים, ב'סטרילי'

רבני כושרות, והרה"ג יעקב אריאל
לאחרונה התפרסם מחקר על שיטות ניקוי של ירק עלים המשווק ללא פיקוח מחרקים ומריסוסים, לאחר השרייה בתרכיז לשטיפה ניקוי וחיטוי של פירות וירקות המכונה 'סטרילי'. תוצאות הבדיקות שלנו מעידות על כך שישנם חרקים שאינם יורדים בשטיפה באמצעות חומר הניקיון הנ"ל.

שו"ת על צמחונות וטבעונות

הרב יהודה עמיחי
מהי עמדת ההלכה בנוגע לצמחונות, האם יש חובה בהלכה לאכול בשר? ומה לגבי מוסריות וצער בעלי חיים?

לטובת הציבור: תוצאות בדיקות המעבדה בחברות המשווקות תותי שדה

לטובת הציבור - תוצאות בדיקות מעבדה לחברות שונות המשווקות תותי שדה והמלצת הרב יהודה עמיחי להכשרת תותים. הבדיקות נערכו במעבדות מכון התורה והארץ תוך שימוש באמצעיים טכנולוגיים מתקדמים
הקודם   1    2    3    4    5    6    הבא